La courgette c'est un peu un sujet de discorde chez moi.
J'avais réussi à en caser dans le curry de lentilles. Une fois de plus j'ai été plus futée et j'ai réussi à les faires passer !
pour 1 personne:
1 courgette de taille moyenne
1 tranche de saumon fumé
ricotta
parmesan
poivre du moulin
Couper les courgettes dans le sens de la longueur, les huiler légèrement, les poivrer et les précuire au four. Quand elles sont tendres, oter la pulpe à la cuillére, mélanger avec le saumon fumé détaillé en lamelles, la ricotta et le parmesan. Poivrer à nouveau. Remplir les 'coques' de courgettes de la mixture ainsi obtenue et poursuivre la cuisson au four.
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