blablabla help blablabla

Je passes vite fait, je vais faire un peu d'espionnage industriel avec Môman dans les rues de nantes.
Juste un mot pour dire que je fais une petite enquête pour mon projet de création de restaurant végéta*ien / salon de thé.

Je vous soumet ma problématique, n'hésitez pas à m'envoyer un mail (owl(dot)and(dot)deer(at)gmail(dot)com) pour me faire part de vos avis et de vos attentes, toutes suggestion sera la bienvenue :)

J'aurai tout d'abord voulu connaitre vos attendes concernant la carte des produits (diversité de l'offre, détail de l'intérêt nutritionnel des plats...) mais également l'ambiance et le cadre qui vous attire (déco, ambiance musicale...), la diversité des services que vous aimriez trouver (dépot-vente de créateurs, épicerie bio, librairie, vente de disques...), l'amplitude horaire (brunch, after work, restauration midi et soir ou seulement l'un des deux...).

Savoir également ce qui pousserait les 'carnivores' à se rendre dans un restaurant végétarien (dans quelles occasions, avec qui, dans quel but...)
Voir aussi la somme vous seriez prêt à débourser, la fréquence de visites etc.

Mais j'aurai aussi voulu savoir ce qui à l'inverse vous rebuterai (genre ambiance patchouli beatnik)

Merci les amis, vous êtes formidables.